丝瓜菜汤是一道清淡可口的家常菜。下面是丝瓜菜汤的简单做法：
材料：
- 丝瓜：1根
- 菜心：适量
- 鸡蛋：1个
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 香菜叶（可选）：适量
步骤：
1. 将丝瓜洗净切成薄片或丝，菜心洗净切段备用。
2. 热锅烧热，加入适量的食用油。
3. 加入姜片煸炒出香味。
4. 倒入丝瓜片翻炒片刻。
5. 加入适量的清水（约500ml）煮沸。
6. 放入菜心段煮熟，大约1分钟。
7. 打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋散开。
8. 煮沸后加入适量的盐调味。
9. 熄火，加入香菜叶拌匀即可。
这样做出的丝瓜菜汤清淡可口，丝瓜和菜心都保持了鲜嫩的口感。可以根据个人口味的偏好添加调味料或其他蔬菜，如蘑菇、胡萝卜等。轻松简单的做法适合日常家常菜。
