把买回来的新鲜蕨菜掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道啦。很多菜需要焯水的目的之一就是为了去除涩味，很多菜，比如，干木耳，草菇，蘑菇，香椿等，这些菜生来有生涩，或者木本的野性味道，需要做之前用热水焯一下，就好了。
02-15 4584阅读
02-15 1363阅读
02-15 2528阅读
02-15 2648阅读
02-15 2642阅读
02-15 1707阅读
02-15 1502阅读
02-15 988阅读
