豆角是很常见的家常蔬菜,孕妇当然是可以吃的。豆角含有非常丰富的营养。它所含的成分有:蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B、维生素C等都有。
其中维生素A的含量最多,豆角可以补血。同时豆角可以助排泄,豆角的豆荚所含的粗纤维素很多,这种粗纤维素吃进大肠里也有助排泄。豆角还能明目。豆角中维生素A的含量很多,所以有明目的作用。对于胎儿的视力发育也是非常好的。
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