我家储存大白菜都是放在地窖里。地里的白菜砍回来后先把烂叶子扒掉，分开晾几天，把表面的水分晾干，没有地窖放在楼道也可以，不过要弄点保温材料盖一下。
比如草甸子，或旧棉被。每遇到天好的时候拿出来晒一晒，散发多余的水分，防止腐烂。包报纸不好，有油墨，含铅。
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