步骤 1
刚刚买回来的要售卖的阿姨剁好的排骨，用冷水泡十几分钟，泡出血水，多换几次水
步骤 2
锅里热水烧开沸腾，倒入洗好的排骨，锅内出现很多白色泡沫（血水），等到水再次沸腾，关火，倒出排骨
步骤 3
捞出的排骨放入冷水中多过几遍水
步骤 4
排骨过冷水的时候，找个叉子把每块肉叉一下，方便后面入味
步骤 5
这次用了一整块生姜，薄薄的切片，尽量切薄一点，去腥强一点
步骤 6
新鲜甜玉米切成大小适中的小块
步骤 7
新鲜胡萝卜切块
步骤 8
炖锅准备适量矿泉水（尽量多一点，后面喝汤）放入洗好的排骨肉，大火煮沸，然后倒入玉米块，加一滴醋，放入半勺食盐，小火慢炖
步骤 9
炖差不多40分钟，满屋子的玉米味的时候，加入胡萝卜，大蒜瓣（一整个），继续小火慢炖20分钟左右，加入少量食盐，尝一下味道
步骤 10
调好味道的玉米胡萝卜排骨出锅啦，撒一点葱花，超香，一家老小都爱吃
