一:我们先要准备材料，玉米一根，排骨一根，葱段，姜片，山药，胡萝卜，盐，白胡椒粉。二:
排骨洗干净后剁成小块备用，玉米剁成小节，胡萝卜改成滚刀块，山药剥皮后也改成滚刀块备用。锅中加入清水放入排骨，水开后撇入水中的血末，到出来用凉水冲凉备用。锅烧热后加入少许的底油，放入葱姜和排骨用大火翻炒2分钟左右，这样可以煸炒出排骨的肉香味，然后再加入大量的清水放入山药，胡萝卜，大火烧开后撇去白色的浮沫，然后转小火煮一个小时左右。嫌时间长的可以用高压锅炖20分钟，一个小时后我们加入少许的盐和胡椒粉就可以，这道汤讲究清甜和清淡，不能放味精和鸡精会阻挡食材原本的味道。
三:玉米排骨汤是一道补气养身的汤品，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，排骨提供人体活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤可为幼儿和老人提供钙质。多喝玉米排骨汤有宜身心健康。
