主料：
西芹适量、虾仁适量、腰果少许
辅料：
姜少许、 鸡粉少许、 食盐适量、 料酒适量 胡椒粉少许
步骤1
如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步
步骤2
虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟
步骤3
芹菜洗净，切段
步骤4
锅加热，倒适量油，爆香姜粒
步骤5
倒入虾仁炒熟后捞出备用
步骤6
锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味
步骤7
将腰果放入略微翻炒即可出锅
