猪腰洗净表面，对半切开，剔除白筋。
冷水入锅，加入料酒焯水三分钟。
青椒、泡椒、姜、蒜洗净切碎。
猪腰冲洗干净浮末，切成小块，控干水分。
起油锅，放入猪腰大火爆炒一会，淋入料酒炒匀盛出。
另起油锅，放入姜蒜泡椒爆香，放入青椒爆炒几秒。
放入猪腰混合，撒入盐炒匀。
淋入生抽炒匀，即可出锅
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