榨菜肉丝面怎么做？
榨菜肉丝面
食材：
挂面，肉丝，葱，娃娃菜，榨菜，蒜末。
做法：
1、猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、少许老抽、少许料酒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2、油热倒入蒜末炒香，倒入肉丝翻炒均匀，倒入榨菜，放入一碗开水，放入挂面。
3、放少许盐和白胡椒（根据自己口味添加）放入娃娃菜煮熟，撒点葱花即可。
怎么做榨菜肉丝面
榨菜肉丝面的做法如下：
用料：猪里脊100克、榨菜80克、香菜1小把、郫县豆瓣酱1勺、葱末姜末适量、糖少许、香油少许、龙须面适量。
1、准备好需要的食材，面条我用的是荞面的龙须面，个人觉得榨菜面，细条面很香，这个您根据自己口味调整。
2、里脊肉100克切细丝，用料酒和盐腌制10分钟。坐热油锅，放入一小勺油，下肉丝快速翻炒。
3、肉丝炒制变色，用铲子推到一边，放入葱末姜末爆香。
4、放入一大勺的郫县豆瓣酱炒出红油，带有红油汤汁的榨菜肉丝面，特别香。
5、放入榨菜丝翻炒均匀，加入没过榨菜的开水，由于榨菜和郫县豆瓣酱都有盐，所以盐不要再放了，可酌情放点糖。
6、水烧开后，龙须面这时放入汤中，煮2-3分钟即可，关火点几滴香油，放入香菜段。
