哪些食物降胆固醇
十大降低胆固醇健康食物
1．燕麦∶燕麦是五谷里食物中含有水溶性纤维最多的食物，而且脂肪含量极低，能预防心血 管疾病，适合高胆固醇人士食用。
2．水果：很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、香蕉等，都是上佳降低胆固醇的食物。
3．红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，又含有相当高的维他命A，具有降低胆固醇作用。
4．豆类：一些豆类富含水溶性纤维，例如红豆、绿豆、黑豆等，用来煲汤或炮制糖水 都健康有益。
5．豆浆∶与豆腐一样，含有丰富的黄豆蛋白，能降低坏胆固醇。
6．果仁∶其它如开心果、杏仁及花生等，脂肪含量虽然颇高，但果仁含有丰富单元不饱和脂肪，能有效降低胆固醇，只要吃适量就会对身体 有益。
7．深海鱼类的三文鱼等、含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低三脂甘油酸，令血液的黏稠度下降，有助减低血栓形成的机会。
8．蘑菇∶很多菇菌类的食都含有丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易，味 道又可口，吃多点也无妨。
9．橄榄油∶橄榄油含有不饱和脂肪，而且味道清香，用来炒菜很健康。
10．海藻类∶即海带及紫菜，含有丰富的水溶性纤维，降脂作用良好。
哪些食物能降低胆固醇
1、燕麦片
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。
2、鱼
当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。
3、黄豆
豆类是最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，豆腐中含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以经常吃些豆腐，喝点豆浆。
4、海带
海带含有丰富的牛黄酸，可降低血压和胆汁中的胆固醇；也含食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收。
5、坚果
坚果能降低胆固醇。一些研究表明，每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低。不过每天吃坚果一小把就行，坚果中脂肪和热量很多，不适合吃多。
6、胡萝卜
胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸就会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
降胆固醇和血脂的食物有哪些
降血脂和胆固醇的食物与药物，主要如下：
1、食物：主要为菇类，如香菇、木耳、黑木耳，还有豆类产品，都具有降血脂、胆固醇作用，但食疗只是辅助方法；
2、药物：血脂、甘油三酯、胆固醇过高时，需配合药物治疗。降血脂常见药物主要分为两大类，如他汀类和贝特类。他汀类主要以降低胆固醇为主，如阿托伐他汀、辛伐他汀、瑞舒伐他汀等。降低甘油三酯为主的降脂药主要为贝特类，包括非诺贝特、苯扎贝特等。还有延缓轮罩肠道对胆固醇吸收的降脂药，如依折麦布，能起到辅助降脂作用，血脂康等中成药物，具有降脂作用。
胆固醇和甘油三酯过高，会影响到余桐返心脑血管健康，引起血管内皮细胞出现炎症反应而出现动脉粥样硬化。这样会导致斑块形成堵塞血管，引起血流出现异常，从而容易导致脑梗、心梗等心脑血管疾病，所竖饥以患者平时需注意控制血脂。
