清炖狗肉的做法 最正宗的做法
清炖狗肉最正宗的做法如下
制作材料：狗肉250克，覆盆子(干)15克，陈皮6克，巴戟天15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克。
制作步骤：先将狗肉洗净，切块备用；在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
储存狗肉的方法
将狗肉泡洗后用保鲜袋封好，放入冰箱中冷冻。家用冰箱的温度一般都设计为-18度左右，在这个温度条件下，肉类的保质期是3个月。有些冰箱有一个微冻室，温度在0度左右，可保存肉类一周左右。
狗肉不管生熟都需要在一定时间内吃完。
红烧狗肉的做法 最正宗的做法
红烧狗肉最正宗的做法步骤如下：
主料：狗肉2斤、蒜坨适量、辣椒或者干辣椒适量、生姜片适量。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、啤酒适量、花椒适量、八角适量、冰糖适量。
1、准备辣椒，蒜坨准备若干个，用刀拍扁。
2、生姜切片备用。
3、狗肉放锅里焯水，捞起来洗干净备用。
4、起锅烧油。
5、油烧成温热把生姜片，大蒜，还有辣椒倒进去煸香。
6、煸香以后把狗肉倒进去。
7、把备好的八角和花椒也到进去和狗肉一起炒。
8、炒香以后放入适量料酒，生抽，老抽，冰糖和适量的盐。
9、然后把炒好的狗肉捞起来放入高压锅。
10、把狗肉倒入高压锅以后，用啤酒把肉淹没。如果是两斤左右的狗肉的话咱们倒大半瓶啤酒就可以了。
11、放入高压锅压十五分钟。具体操作方法就是直接按煮饭键。
12、按自己的口味可以再加上醋，鸡精，十三香等等。
13、完成，出锅食用即可。
炖狗肉的做法 最正宗的做法
如下：
工具／原料：生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
1、狗肉切块：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽，入大锅。
2、调料下锅煮：将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚。
3、冷却拆骨头：再用中火，煮至酥烂出锅，冷却拆骨，根据需要切片装盆。
4、添加佐料：食用时按各人爱好外带所需的佐料。
