黄焖栗子鸡怎么做好吃
1.鸡大腿用刀剁成两半和鸡翅根一起洗净，控下水。
2.准备好配菜。
3.熟栗子剥皮，备用。
4.控好水的肌肉，放入料酒，白胡椒粉，盐，耗油，酱油，白糖，八角粉，用手抓匀。
5.放入切好的洋葱，姜丝，用手抓匀，腌制15分钟。
6.将腌制好的肌肉，放入电高压锅，放入一点点水，放入适量的柱候酱。压熟。
7.把配菜切好备用。
8.热油，干辣椒炝锅，
9.放入所有的配菜煸炒。
10.放入栗子和熟了的肌肉继续煸炒均匀。
11.倒入砂锅，放入一点炖鸡的汤，大火收汤。
12.这道菜酱香浓郁，加上一碗米饭，开胃下饭。
黄焖栗子鸡的做法步骤图，黄焖栗子鸡怎么做
黄焖栗子鸡的做法
鸡处理一下，肥油尽可能摘除，清水多洗几次。凉水下锅，焯一下，焯水完了用热水冲洗表面。
蘑菇洗净用热水泡开。
国内放油，入姜片葱煸香。然后倒入鸡块，加入酱油翻炒，加入料酒，盐，糖，国内倒入热水。
将炒锅内的鸡块全部放入高压锅，加入泡蘑菇的水。蘑菇最根部剪掉，一同入高压锅。因为走地鸡肉柴，所以要炖25分钟左右。
高压锅排气结束，加入栗子继续炖十分钟左右，收汁出锅。
黄焖栗子鸡怎么做
食材用料：
鸡腿肉500克
栗子[图]栗子150克（去皮）相克食物
水发香菇3-4朵
笋干60克（清水泡软）
酱油[图]酱油10克
黄酒[图]黄酒1大勺
盐3克
白糖[图]白糖5克相克食物
葱[图]葱2段相克食物
姜[图]姜3-4片相克食物
菜谱做法：
黄焖栗子鸡的做法图解11.鸡腿肉洗净斩块，笋干清水泡软切块，生栗子去皮，葱姜水发香菇备用
黄焖栗子鸡的做法图解22.锅内热油，油热后下入鸡块煸炒
黄焖栗子鸡的做法图解33.煸炒至鸡块变色后下入葱姜笋干香菇煸炒
黄焖栗子鸡的做法图解44.炒香后沿锅边烹入黄酒
黄焖栗子鸡的做法图解55.倒入开水（水量不用完全没过食材）和栗子，加其他调料调味后盖盖转小火焖煮约20分钟
黄焖栗子鸡的做法图解66.开盖提高火力将汤汁收至浓稠后关火制作完成
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、此菜可以使用整鸡斩块制作，全部使用腿肉制作食用时更加过瘾
2、所谓黄焖，颜色不能太深，酱油的用量要控制好
3、生栗子可以剥皮后直接使用，如果不好剥皮，可以在外皮上划十字刀口后煮制一会再剥皮
4、如果使用熟栗子制作，需要延后栗子下入时间，避免栗子煮散
