糯米面怎么做好吃
糯米糍:
主料：糯米粉
辅料：椰蓉、豆沙馅、白糖
烹制方法：
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；
2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。
特点：清凉柔软，香甜可口。
糯米面疙瘩汤:
主料：糯米面
辅料：熟红豆、银耳、莲子、枸杞
调料：冰糖
烹制方法：
坐开水，加入银耳、莲子、红豆搅拌均匀煮10分钟，再放入用糯米做成的面团煮3-5分钟，出锅前放入枸杞、冰糖即可。
汤圆:
主料：糯米粉
辅料：澄面粉、豆沙馅、黑芝麻
烹制方法
1、将澄面粉用开水烫熟后加入糯米粉揉匀，盖上湿布饧发5分钟；
2、将饧发好的面团揪成剂子，边捏薄，中间放入馅揉圆，包成汤圆即可。
糯米面做什么好吃又简单
糯米面好吃又简单的做法如下：
食材：糯米粉400克，白糖30克，奶粉20克，热水适量，红枣200克。
1、糯米粉中加入白糖、奶粉，用适量的热水和面，边倒热水边搅拌，直至搅拌至糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，搅拌至没有干粉后盖保鲜膜饧面20分钟。
2、趁着饧面的同时来准备红枣，把红枣放入清水中清洗干净。糯米面团饧好后，用手搓成大小均匀的颗粒。搓好后，蒸屉上铺上湿笼布，先放上一层红枣（先放红枣是为了防止糯米粉粘笼布），再在红枣的上面铺上一层糯米粉，糯米粉要完全覆盖红枣。
3、整理压实糯米粉后，在上面再覆盖上一层红枣，先盖锅盖大火蒸15分钟。15分钟后，关火开盖，再放上一层糯米粉，一层红枣，依次类推，这个层高可根据自己的喜好增减。
4、都整理压实后，再盖锅盖继续蒸制20分钟。取一平盘，盘中抹一层薄油，将蒸熟的年糕倒扣在盘子中。
5、揭去纱布后，覆盖上一层保鲜膜，趁热用手拍打成型。让年糕表面更平整、细腻、紧凑。成型并完全冷却后，去除保鲜膜，用刀切开煎制或加热食用即可，这样香甜软糯的红枣糯米糕就做好了。
糯米面做什么好吃又简单
糯米面好吃又简单做法如下：
主料：糯米粉200克。
辅料：玉米面100克、鸡蛋一个、白糖适量、黑芝麻少许、豆油少许。
步骤：
1、糯米面倒入盆中。
2、加入鸡蛋。
3、玉米面用温水调制成糊状。
4、倒入糯米面中。
5、撒上少许黑芝麻，白糖。
6、和成面团醒30分钟。
7、不粘锅烧热刷上少许油，做成小饼放入锅中。
8、小火慢烙。
9、烙至两面金黄。
10、撒上少许椰蓉即可。
