如何在家做鸡毛菜好吃？
清炒鸡毛菜的做法
1，鸡毛菜买回洗净去掉黄叶。
2，锅里倒油,加入鸡毛菜快速翻炒。
3，等鸡毛菜炒扁后即可嘉盐和味精调味清。
4，最后装盘即可。
毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒，小白菜汤有利于减肥。小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
鸡毛菜如何做好吃，鸡毛菜的做法教程
鸡毛菜的做法
1、清炒鸡毛菜
清炒鸡毛菜做法简单，味道清淡，十分诱人，制作时可以把鸡毛菜洗净，准备适量的葱花，在锅中放油加热以后把葱花放入，加入少量的生抽，然后把鸡毛菜放入炒制，炒到鸡毛菜变软以后，就可以加入适量的食用盐和鸡精，调匀以后出锅即可。
2、蒜蓉鸡毛菜
蒜蓉鸡毛菜也比较不错，制作时提前准备一头大蒜，去掉外皮制成蒜蓉，把鸡毛菜洗好以后备用，炒制时先把锅中放油，把蒜蓉放入炒出香气，再放入鸡毛菜大火快炒，出锅以前加入食用盐进行调味即可，这样炒出的鸡毛菜有种浓郁的蒜香气息。
3、鸡毛菜做汤
鸡毛菜做汤也是一种不错的吃法，在制作时需要把洗好鸡毛菜切成小丁，再把鸡蛋打成蛋液，把锅中放入清水，把鸡毛菜放入烧开以后加入蛋液，然后再加入一些水淀分勾芡，最后加入适量的食用盐和香油进行提味就能取出装碗食用。
