去油腻,异味调料有哪些
酒也是一种调味料，做肉加酒香而不腻。
黄酒，耐高温，多用于除腥膻，比如烹调带鱼等异味较重的冰冻鱼时，可提前用黄酒腌制十几分钟。葡萄酒能增加美味，减少油腻。
一般来说，浅色的肉类，如鸡肉和鱼肉，适合用白葡萄酒，深色的肉类，如牛肉和猪肉，则适合用红葡萄酒。啤酒天然的麦芽香味能与肉充分混合，使肉更加嫩滑鲜美，如啤酒炖鸡或炖鸭。除此之外，啤酒还常用于煮汤，如啤酒鸡汤。
放什么调料才会显的肉不油腻？去油腻的调料有哪些？
你说的是炒肉么，
想让肉显得不油腻，
可以放入十三香、遮盖一下肉的腥气，
还有酱油，酱油的色泽也可以掩盖肉的白色，使肉看起来不油腻。
