腊肉怎么清洗又快又干净

腊肉怎么洗又快又干净

不要用洗洁精洗，洗了后腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净，又不串味。

清洗腊肉的方法：

方法1、生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软，处理干净后想怎么吃就怎么吃了！

方法2、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1-2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

腊肉怎么清洗更干净

腊肉是指通过腌制然后烘烤(或暴晒)制成的加工产品。腊肉具有很强的防腐能力，可以延长储存时间，增加独特的风味。你知道如何清洗腌肉才能洗干净呢？一起过来看看！

如何在腊肉变干净之前清洗它

1.先烧开水，然后用沸水泡。首先，你可以在表面慢慢溶解一些油灰，然后用帕子擦洗。当然，你不需要太多的力量来摩擦腊肉表面。一般来说，你可以用干净的热水洗几次。

2.用冷水浸泡1天，然后用淘米水冲洗，然后用清水冲洗。好的。或者你可以直接用淘米水浸泡，或者你可以缩短时间。看腊肉的情况，但要用水冲洗一遍！

3.腌肉的清洗相当麻烦。它必须仔细清洗。首先用热水湿润腊肉，然后抹上适量的食用苏打粉，并小心地摩擦它。然后用热水冲洗，将洗净的熏肉浸泡在一大盆水中半天，这样可以有效去除咸味。

用明火烤熟的肉皮，用热水浸泡半小时，用菜刀刮洗烤好的黑肉皮，清洗干净，再煮半小时，然后换水再煮，如果时间稍长一点，咸的味道会沸腾很多，腊肉不会咸，会洗干净。

腊肉怎么诜干净又快

腊肉不好清洗，就试试这几种方法吧！

一、碱面清洗

把腊肉在热开水里浸泡片刻，抹上食用碱面，慢慢清洗干净。再用热水把上面的碱面和灰尘冲洗干净。

二、淘米水清洗

把腊肉放到加热后的淘米水中，因为淘米水中含有淀粉，可以吸掉腊肉上的油脂，反复清洗几遍，最后再用温热的清水冲洗一遍。

三、刮洗

用热水将腊肉泡20分钟，然后刮掉表面的灰尘和油脂，最后用清水洗干净。

在吃腊肉之前最好提前泡一泡，这样吃起来不会很咸，切的时候尽量切成特别薄的片，腊肉可以炒着吃也可以蒸着吃，不管是哪种吃法，记住都不要放盐，因为腊肉本身就很咸了，再放盐……

腊肉炒笋片

1、将腊肉和笋切成片。

2、葱和干辣椒切段。

3、锅中放入适量的油，油烧热后把葱和干辣椒放进去炒出香味。

4、放入笋片，翻炒均匀后，加入适量的生抽、白糖调味，翻炒至笋片断生。

5、放入腊肉，翻炒均匀即可。

腊肉吃之前怎么处理 怎么洗又快又干净

腊肉怎么清洗更干净

腊肉要浸泡、刮洗、水煮之后才会更干净。

浸泡，腊肉清洗之后一定要先浸泡，最常用的方法是用淘米水来浸泡，因为淘米水里面有含有淀粉，可以把腊肉表面的一部分油脂和脏污吸走，水煮，腊肉刮洗干净之后还是不够的，仍需要用水煮一煮才能做菜，这个煮的过程可以减轻腊肉中的烟熏味和咸味，还能把腊肉表面的油脂脏污清除干净。

刮洗，熏好的腊肉皮变得又干又硬，而且还特别的黑，煮菜之后一定要先用火烤一烤，注意一定是只能烤腊肉带着肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始往下滴油脂的时候就可以了，然后再菜刀把腊肉表面的脏东西和烤糊的地方刮干净来。

腊肉的保存方法

1、冷冻保存：腊肉洗净沥干，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有腊肉，而且保存的时间最为长久，可保存三到五年。

2、悬挂保存：如果室温低于20摄氏度，且室内空气湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右。

3、埋土保存：腊肉洗净沥干，用食用级的塑料薄膜裹紧，再用粘性很好的黄泥裹上厚厚的一层，最后埋入地下保存起来。这种保存方法可以保存3年左右。

4、封坛保存：腊肉剁成小块，装入陶瓷的坛子里，然后把食用油烧热放凉后倒入坛里，油要能浸没腊肉，最后密封坛口即可。

熏腊肉怎么清洗干净

熏腊肉清洗方法：1.先烧开水然后用沸水泡熏腊肉。首先，你可以在表面慢慢溶解一些油灰，然后用帕子擦洗。当然，你不需要太多的力量来摩擦腊肉表面。一般来说，你可以用干净的热水洗几次。

2.然后用淘米水冲洗，用清水冲洗。或者你可以直接用淘米水浸泡，或者你可以缩短时间。看腊肉的情况，但要用水冲洗一遍。

3.熏腊肉的清洗相当麻烦。它必须仔细清洗。首先用热水湿润腊肉，然后抹上适量的食用苏打粉，并小心地摩擦它。然后用热水冲洗，将洗净的熏肉浸泡在一大盆水中半天才可以。

熏腊肉清洗方法二：熏腊肉吃起来确实特别干香，不过也因为熏制时间长，表面那个脏（全是油烟灰），黑麻麻的让初次见的人真没啥食欲，必须彻底清洗：

第1步：用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮；

第2步：淘米水加热，不用烧开，热到微微有些烫手就可以关火，把腊肉放进去浸泡20分钟，还没多久黑水就会飘上来了;

第3步：浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净，切成大块放在开水里煮20～30分钟;

第4步：煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了。