啤酒鸭 汤的家常做法大全怎么做好吃视频
啤酒鸭的做法
1.鸭肉洗净斩件备用；
2.大蒜切段，生姜切片；
3.锅里烧开水，倒入切好的鸭肉烫掉血水；
4.鸭肉捞干备用；
5.起锅热油，爆香蒜头、姜片；
6.倒入捞干的鸭肉翻炒；
7.注入300ml的啤酒；
8.放入蒜头、姜片大火烧开；
9.加入适量的盐，盖上盖子中火煮20分钟；
10.待鸭肉快收汁是撒上蒜叶，加入鸡精翻炒片刻即可出锅，
啤酒鸭的家常做法步骤
啤酒鸭的家常做法步骤如下：
主料：鸭肉、啤酒。
辅料：青椒、洋葱、朝天椒、生姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖、盐。
工具：锅、盘子、刀具、砧板。
1、鸭肉剁块洗净。
2、冷水下锅，倒入少许料酒。
3、大火煮开后，转中火煮10分钟，除血沫。
4、青椒切块。
5、洋葱切块。
6、朝天椒切丁。
7、葱姜蒜切块。
8、鸭肉出锅，冲洗干净备用。
9、锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香。
10、放入鸭肉炒至表皮略微焦黄。
11、放入白糖、黑胡椒粉、生抽、少许老抽和一大勺豆瓣酱。
12、翻炒均匀至上色。
13、倒入啤酒，刚好没过食材，放两颗八角和一小段桂皮。
14、大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖煮。
15、煮至还生少量汤汁时，放入青椒、洋葱和朝天椒。
16、待所有食材炒熟，便可装盘。
怎么做好吃，啤酒鸭的家常做法
有很多人在自己家里做啤酒鸡，啤酒鸭，甚至可乐鸡鸭。
不成熟的办法介绍给你，我不喜欢吃鸭和鹅，那是因为鸭和鹅的腥味我受不了，鸡肉稍微好些。
不过，你可以这样去做：将鸡，或者鸭，或者鹅剁成块，焯水，先放些料酒（我一般倒些白酒）去腥，捞出来备用，准备好。切些葱段，姜片，放进炒菜锅里，放进肉块，倒入啤酒（或者可口可乐），适量的老抽，生抽，喜欢甜味，加点糖，液体淹过肉为准，烧开后小火慢炖，直到肉熟透，大火收汁，乘盘就有简单的美味了！
小炒鸭肉家常做法？
解答：
1/4 鸭子斩成萝卜干大小的一粒粒，姜切小片，蒜瓣切片，香菜切段儿。
2/4 鸭子焯过水，三成熟，捞起。
3/4 坐锅，下油，量多一点，下蒜片，姜片，辣椒圈爆香，倒入焯过水的鸭子，撒胡椒粉，盐巴，生抽适量，翻炒。
4/4 炒到七八成熟的时候加入白酒，继续翻炒。出锅前加香菜翻炒即可。
做法，香辣啤酒鸭怎么做好吃，香辣啤酒鸭的家常做法
香辣啤酒鸭的做法
1.
鸭洗净剁块，生姜切片，大葱切段，新鲜青红椒和洋葱切小块
2.
上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开
3.
将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块
4.
将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒
5.
鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油
6.
把八角、花椒、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒
7.
再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色
8.
倒入啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）
