羊肉炖莴笋怎么做好吃
羊肉炖莴笋的方法。
首先准备
材料：羊肉620克、莴苣2根、葱姜适量、岩态丁香适量、红辣椒适量、桂皮适量、八角适量、草果适量、甘草适量、冰糖适量、白醋适量、生抽适量、老抽适量、油适量、盐适量。
方法步骤！
1、首先把准备好的大料放入漏斗里面。
2、切好的羊肉块，用清水清洗干净 ，多冲洗干净。
3、然后把漏斗里面的配料和羊肉块放入到锅内，如图所示。
4、然后倒入冰糖，老抽，生抽，白酒，水，炖30分钟。
5、时间到之后，放入莴苣、适量盐销枣逗和适量胡椒粉，继续炖10分钟。
6、最后，炖好后，出锅之前放入葱，亏卖装盘即可食用。
烧羊肉怎么做好吃
红焖羊肉
原材料：牛肉750克，小胡萝卜四根，瓶装番茄一听，莴笋两枝切条，圆葱一个半，盐、糖适当。
作法：牛肉、红萝卜、圆葱切割成核桃仁尺寸的块。烧开锅中下圆葱煸香，倒进牛肉略炒，下番茄再炒。加小量水，以未过主要材料为标准。将红萝卜、莴笋、盐、糖添加，大火烧开，文火焖烧至汁浓，就可以服用。
牛肉性湿热，常吃易上火。中医学注重“热则寒之”的饮食疗法方式 。因而，吃羊肉时要配搭性凉和甘平性的蔬菜水果，能具有清爽、祛毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有东瓜、黄瓜、油菜子、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、连藕、莴笋、笋、菜心等；而地瓜、马铃薯、平菇等是甘平性的蔬菜水果。吃羊肉时最好是配搭水豆腐，它不但能补充多种多样营养元素，在其中的熟石膏还能具有清热利湿、除烦、解渴的功效。而羊肉和萝卜制成一道菜，则能充分运用箩卜性凉，能消食滞、止咳化痰热的功效。
