清炖野生小鲫鱼的家常做法怎么做好吃
食材
鲫鱼2000g
油适量
盐适量
料酒适量
醋适量
白糖适量
蒜适量
姜适量
干辣椒适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
鲫鱼去鳞、去内脏洗干净
2
准备姜、蒜切碎
3
锅烧热放油
4
油热将鲫鱼摆放里
5
将蒜、姜、干辣椒、白糖、盐放上
6
碗里放醋、料酒、生抽、老抽，根据个人的口味放几种调料的量，一般醋放的多
7
将上步的调料放入，大火烧开小火炖，不用加水
8
大约炖了30分钟就好了
9
盛盘开吃了
的做法，清炖小鲫鱼怎么做好吃，清炖小鲫鱼的家常做法
主料小鲫鱼3条 辅料大葱半棵姜5片大蒜2瓣香菜1棵油适量盐1小勺花椒适量八角2粒酱油1/2匙鸡精1小勺陈醋1点料酒1匙
步骤
清炖小鲫鱼的做法步骤11.鲫鱼除去内脏，洗净。
清炖小鲫鱼的做法步骤22.葱姜蒜花椒八角备好。
清炖小鲫鱼的做法步骤33.锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。
清炖小鲫鱼的做法步骤44.煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。
清炖小鲫鱼的做法步骤55.放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。
清炖小鲫鱼的做法步骤66.放入料酒。
清炖小鲫鱼的做法步骤77.放入精盐。
清炖小鲫鱼的做法步骤88.放入鸡精。
清炖小鲫鱼的做法步骤99.盖锅盖小火炖一会儿。
清炖小鲫鱼的做法步骤1010.炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。
清炖小鲫鱼的做法步骤1111.将其盛出。
清炖小鲫鱼的做法步骤1212.撒上香菜。
小鲫鱼怎么做好吃？
炖汤：洗干净，用油煎一会，外皮有点黄就行，加姜加热水大火炖，炖汤白肉烂，加葱花香菜，调入盐。喝汤吃肉。很美味营养。的做法，酒糟小鲫鱼怎么做好吃，酒糟小鲫鱼的家常做法？
食材明细
主料
小鲫鱼400克
辅料
油适量
盐适量
老抽适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量
酒糟适量
鲜鸡汁适量
糟香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
酒糟小鲫鱼的做法步骤
1
准备好食材
2
小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干，
3
酒糟用清水稀释好.
炖小鲫鱼怎么做好吃，炖小鲫鱼的家常做法
鲫鱼适合做汤，营养大补，记得放糖喝姜香菜 清煮好吃 时间要长 味道非常鲜美小鲫鱼怎么做好吃，红烧小鲫鱼的家常做法
葱油小鲫鱼
1、准备的材料：小葱一把，小鲫鱼一斤，调味料：酱油、料酒、蒜末
2、将小鲫鱼去鳞，去内脏，清理干净后沥干水分，小葱去根，用水冲洗干净备用，
3、热油锅6、7成热，放入姜末煸炒，然后放入沥干水后的小鲫鱼，
4、等小鲫鱼两面金黄的时候，就可以放入酱油，
5、放入适量的料酒，
6、放入准备好的小葱，盖上锅盖烧开就可以了。
1、小葱靠近根部用剪刀剪下，上面的部分可以放在鲫鱼烧的过程中去除鱼腥味，下面的根部可以放在自家阳台的花盆里，下次用少许小葱的时候就不用买了。如果没有花盆还可以种在水中，只要一个小杯子就可以了。
2、煎鱼不破坏鱼皮的小妙招就是：一油温要高，二可以在油中放适量的盐，三鱼一定要沥干水分。
3、烧这菜的时候不用放水，主要是利用了酱油和料酒，我们用的料酒就是自家烧的粟烧酒，烧出来的小鲫鱼有酒香、葱香还有鱼香。
