1,将纯牛奶和糖放入锅中,小火加热,边加热边搅拌,开后熄火备用。
2,将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中,取1/2煮好的奶倒入,然后用搅拌机低速搅拌均匀,然后倒入奶锅中,搅拌均匀,然后小火加热,边加热边搅拌。
3,当加热搅拌至浆糊状后,立即关火,将奶锅放入冷水中冷却待用。
4,接着用量称好的黄油切成小块后隔水软化,将黄油分三次倒入打发至羽毛状就好了
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