炖的时候不要加盐,会破坏汤的营养成份,在出锅调味时再加盐
材料
老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐
做法
1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开，改中火炖1小时以上，直到鸡肉松软。
5、放盐调味就可以了。
炖老母鸡什么时候放盐?
最佳答案炖的时候不要加盐,会破坏汤的营养成份,在出锅调味时再加盐材料老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐做法1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干
