玲珑菜其实就是白菜的一种啦~我查阅了一部分资料,参考了很多种玲珑菜的做法,发现用的最多的一种参考过来,玲珑菜就是大白菜靠近芯的最嫩一部分,做法的话比如说可以把这一部分切成长条,上锅蒸,水开后蒸12分钟。
另起油锅,冷油下肉末,将肉沫炒熟,再下姜末翻炒。
翻炒之前可以准备一个碗,将淀粉、生抽、盐、水调匀,下锅翻炒至有透明感,然后淋在蒸好的白菜上,洒上仪式感十足的白芝麻~
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