醒酒的时间大概是在30~60分钟。对于一些陈年老酒，醒酒只是为了去除酒中的杂质，因此通常短短几分钟的醒酒时间便已足够。香气雅致且容易消散的老酒甚至不需要醒酒，只需在饮用前将其直立放置几天，便可开瓶饮用。
因为这些酒本身风味柔和，醒酒时氧气的介入会使得口感变得寡淡。
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