吃驴肉不普及，这主要是受传统观念的影响。在古代，驴是重要的生产交通工具，社会地位非常高，人们对驴也非常的看重，不忍心吃。
另外，驴的数量也比较手，不像牛羊那样随处可见，吃的成本也比较高，自然不会成为主流选择。
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