做豆包搁开水。豆包有用大黄米面做的的，也有用江米面做的。首先说大黄米面吧，把大黄米面放在容器里，然后慢慢的加入开水搅拌，不要太稀，揉成干些的面团，盖上盖子醒发，稍稍有些酸味就可以用了。
江米面比较简单，把江米面放在容器里，倒入开水，搅匀和干些的面团，放置一两个小时就可以用了。
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