春天清明节前后农村哪些树的花可以吃？
有谚云：“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”。其中的春吃花，自然是指春天吃花了。特别是清明前后的树花，更算得上春天的第一波珍馐美盘！
清明前后可以吃的树花很多。它们或在果树上，或在美化树上，也可能在其它树上。离我们最近的就有：桃花、李花、梨花、玉兰花、泡桐花、槐花、棕树花、木槿花、核桃花等。
人们喜欢春天吃花，一是因为花形花色漂亮；二是因为气味馥郁芳香；三是因为其药食两用。人们或将花卉做成菜肴，或做成点心，或做成醋和酒水等，并将这类花卉食物称作“花馔”。
其实，早在我国古代，就有春天吃花的习俗了。先是先秦时期，人们听说天神喜欢洁净芬芳的食物，遂将花掺入食物用来祭祀。接着到汉代，人们为了达到吐气如兰，疗治小病的目的，于是将花当作口香糖咀嚼。到了魏晋时期，人们更将食花神化了，说是常食花卉，可借助花力早日得道成仙！及至隋唐，人们却又务实起来，将花卉制做成点心、酒水食用。武皇就曾命宫娥采集百花，与熟米共捣，制做“百花糕”食用。到清朝，西太后慈禧因爱美，更是嗜花成癖！到现代，以花做馔更是成为常态。
这里，不妨列举几例清明前后可食的树花：
一、棕树花
“碧玉轮张万叶阴，一皮一节笋抽金。胚成黄穗如鱼子，朵作珠花出树心”一一棕树花，又称棕包笋、棕榈花。小时，我们都叫它棕包或棕包花。未破皮叫棕包，破皮绽开则叫棕包花。
每逢春天，嫩黄的棕包尖就会从棕树的网状皮里一点点冒出来。那是件非常开心又让人迫不及待的事！于是每每在煎熬中等着它们长大！但最终常常是还未等绽开，便将其辦下来了！因为未绽开时的棕包更萌、更紧致！
以前我们都是将棕包剥开用来拍打和搓揉着玩的。现在却不同了，网上都在晒棕包花的各种吃法。什么凉拌啦，与腊肉丁炒啦，与鸡炖啦！于是心里难免自责：早知可以吃，那时就不该用来搓玩了！
这棕树花不仅可食，还可入药。既止血、止泻，还散结、消肿。可用于摔跌所致的红肿、瘀血和痈肿。
二、玉兰花
“净若清荷尘不染，色如白云美若仙。微风轻拂香四溢，亭亭玉立倚栏杆”一一净若清荷，色如白云，馨香四溢，亭亭玉立！这便是玉兰了。
玉兰花又称玉兰。是我国的特有名贵观花树种。春季花开，素装淡裹，洁白晶莹，犹如玉树擎天，高贵典雅！
玉兰花可食可药。人们常将其花瓣用来熬粥、制茶、做糕、煎饼。入药，则有散风寒，通鼻窍之功。多用于风寒头痛和鼻塞。与蜂蜜同食，有润肺止咳、清热化痰的作用。
三、李花
“桃花争红色空深，李花浅白开自好”一一李花，即我们常食的李子树的花。又称玉梅。其花细密洁白，清纯秀雅，是清明期间与桃花相媲美的果花之一。
李花药食两用。如果你舍得李子，可将李花摘来与粳米熬粥；或与面粉、鸡蛋调匀煎饼；也可做糕。有清热解毒、活血化瘀、止痛、利水的功效。《本草纲目》载：李花和于面脂中，可“去粉滓黑黯”、“令人面泽”。民间也有将其与蜂蜜共捣，敷面，用以去粉刺和滋润肌肤。
四、桃花
“桃花嫣然出篱笑，似开未开最有情”一一桃花，相信谁都不陌生。只要有村庄，有篱笆和院墙的地方，那必有桃花。清明节前后，即是桃花最盛的时候。
桃花不仅花开妍丽，还可药食两用。人们常将桃花用来制作桃花茶、桃花糕、桃花丸子、桃花酒。有活血化瘀、增白去斑、润肌肤、悦颜色的功效。最适合女性食用。
总之，清明前后可食用的树花很多。只要你有闲暇和耐心，完全可以以花做食，烹制不同颜色、不同香味、不同口感的鲜花美味，既悦心怡情，还美容养颜咯。
