用料
羊肉 250克
羊杂 250克
羊汤 1000克
干辣椒 适量
火锅底料 100克
干花椒 适量
香叶 5片
八角 3个
桂皮 1块
小茴香 适量
姜 1块
蒜 2个
香辣羊肉汤锅的做法步骤
步骤 1
准备材料，上班族可以像我一样选用即食羊肉羊杂羊汤，火锅底料和干辣椒、干花椒根据自己的口味喜好准备量，不能吃就少放一些
步骤 2
姜蒜切片，葱切段备用
步骤 3
浓缩羊汤先加入纯净水熬煮开
步骤 4
锅内倒少许油，中火把姜蒜片和葱段炒香
步骤 5
加入香料和干花椒、干辣椒继续炒香
步骤 6
加入火锅底料一起翻炒，待牛油融化后可以把其他剩余的底料直接放入煮开的羊汤熬煮
步骤 7
想羊肉更香一些，可以放入锅中一起翻炒下，如果吃得清淡的，可以直接用红汤涮羊肉，无需此步骤
步骤 8
炒出香味，更去腥去膻
步骤 9
炒一下就可倒入熬好的红汤锅底中
步骤 10
羊肉羊杂都是熟食，待红汤锅底烧开即可食用，不用要煮老了
步骤 11
吃完羊肉还可以烫喜欢的蔬菜，全家一起过个暖呼呼的冬至吧！
