为什么西红柿吃不出小时候的味道了？
现在的西红柿为什么吃不出儿时的味道了？老品种沙瓤西红柿因运输损失大而逐渐淡出市场，硬皮西红柿为方便运输的不同品种。
记得小时候吃西红柿咬开一个小口，嘴巴一嘬整个西红柿就抽瘪了，那时的西红柿汁水足，沙瓤籽大，皮薄肉厚，香味十足。或许是缺少了瓜熟蒂落的等待，也或许是糖渍番茄这道甜品已被西式甜点取代，但是记忆里的味道永远都无法忘怀……
记得小时候的西红柿，都很好吃的，酸酸甜甜，现在的，闭上眼睛，可能都是没有味道的，很长时间里，我以为味觉出了问题，直到吃了种植基地的绿色蔬菜，我的味觉，就又回来了 。何止西红柿，西瓜葡萄茄子苹果味道哪个和小时候一样，现在大城市里买的葱有的竟然放嘴里嚼都没葱味，好多食材味如嚼蜡。
为什么现在的西红柿吃不出小时候的味道了？
小的时候，我们经常把西红柿当成水果来吃，在菜园里，随手摘一个就直接吃了，现在，很多人都有这样的疑惑，为什么现在的西红柿吃不出小时候的味道了？
一、小时候的西红柿是纯绿色食品，因此味道更好。
二、为了易于保存，西红柿的品种，发生了改变。
现在的食材越来越多，无论春夏秋冬，都能吃到自己想吃的东西，但是学的东西口味和以前的是不一样的，以前的西红柿是比较软的，自然成熟之后再摘，现在为了运输，那些软的西红柿就慢慢淘汰了，培育出来的这些比较硬的西红柿，虽然口感不好，但是容易保存。再加上为了长途运输，如果西红柿自然成熟了再摘，那么路上会浪费很多，因此，当西红柿半成熟的时候就摘下来，在运输的过程中就成熟了，这样的西红柿，自然没有我们小时候吃的成熟的西红柿好吃。
现在的西红柿更适合炒菜吃，比如说西红柿炒鸡蛋就特别美味。
