说到披萨，大家都不陌生，酥脆的饼底、拉丝的芝士、丰富的馅料，饿的时候来上一块，必须是大写的满足啊~
和面做饼底：用料：高筋面粉、酵母、黄油、盐做法：1.取500g面粉（这个量大概可以做2个披萨），糖、酵母各1勺，半碗温水
2.将糖放入温水中化开后放入酵母，搅拌均匀
3.把酵母水少量多次倒进去面粉中
4.再往面粉里加20g黄油和1小勺盐，继续揉面，面团揉至光滑不粘手的程度就好了
5.活好的面团盖上保鲜膜，醒发半小时至2倍大
6.醒发好的面团拿出来揉一下排气
7.用擀面杖将面团慢慢擀开，擀到5毫米厚就好了
8.用叉子在饼上面扎一些孔，防止饼皮在烹制过程中从中间鼓起来
9.在锅底刷上一层薄油，防止粘锅的同时，饼底也会焦香
10.把饼铺进去，沿着锅底的边摁出披萨边的形状
馅料：青红椒、洋葱、盐、番茄酱、玉米粒、马苏里拉芝士、火腿
做法：将青红椒、洋葱切小圈，火腿切片
披萨食材的摆法：先刷一层番茄酱，再撒一层马苏里拉芝士，然后铺蔬菜和肉类，最后再撒一层厚厚的马苏里拉芝士。
披萨烤制放入预热好200度的烤箱，烤20分钟，即可。
趁热吃饼皮香脆，伴着蔬菜、肉粒的香气，一口咬下长长的拉丝，别有一番风味。
小贴士：1.和面用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量高、筋度强，做出的饼底韧劲足。
2.饼皮要发酵至两倍大，如果面发不好，饼皮会比较硬。
3.学会了做饼底，就可以配各种自己喜欢的菜了：鸡肉、牛肉、蘑菇、水果等各种口味，想吃什么配什么！当然，选择蔬菜最好选汁少的！
