红烧牛肉粉丝汤是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 牛肉（约200克）
- 粉丝（适量）
- 葱姜蒜末（适量）
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
制作步骤：
1. 将牛肉切成薄片，然后放入碗中加入少许料酒、生抽和一些蒜末，搅拌均匀腌制15分钟左右。
2. 锅中加入适量的食用油，将腌好的牛肉片放入锅中煎至两面微黄色。
3. 锅中重新加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量老抽调色，并稍微翻炒均匀。
5. 将煎好的牛肉片放入锅中，继续翻炒均匀。
6. 加入足够的水，大火烧开。
7. 烧开后转小火慢慢炖煮20分钟左右，使牛肉变得更加鲜嫩。
8. 在另一个锅中煮水，将粉丝放入水中略焯水（具体时间可根据包装上的指导说明），然后捞出备用。
9. 将焯过水的粉丝放入碗中，再倒入炖好的牛肉汤，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。
