材料：蛤蜊250克，冬瓜500克，葱姜丝，香莱、盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将吐过泥沙的蛤蜊洗净，冬瓜去皮洗净切片，香菜摘洗净切末待用。
2、将蛤蜊放入锅内，加姜丝、盐、少许清水，用急火煮至开口捞出，取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。
3、炒锅注油烧热，投入葱丝、姜丝爆锅，放入冬瓜片煸炒数下，加入汤汁，急火烧开后，再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味，最后撒入香菜末即可出锅。
小红书炒冬瓜家常做法?
最佳答案材料：蛤蜊250克，冬瓜500克，葱姜丝，香莱、盐、胡椒粉各适量。做法1、将吐过泥沙的蛤蜊洗净，冬瓜去皮洗净切片，香菜摘洗净切末待用。2、将蛤蜊放入锅内，加姜丝、盐、少许清水，用急火煮
