一斤绿豆馅，一般放二两半到三两糖，制作馅的时侯，糖是分三次放入的。制作方法是在锅里放适量的油，放一两糖炒出糖色来，再将绿豆馅下锅翻拌均匀。
再次放入一两糖和油翻炒，炒至锅里油和糖均匀后，第三次加入油和糖翻炒，炒至绿豆馅在锅铲上不轻流下来就成了
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