虾皮是用毛虾经煮熟晾干而来,富含钙质,是老年人的补钙佳品。
虾皮 虾皮制作:大锅放入毛虾和盐,加热煮熟,摊在苇席上晾干。 家庭虾皮制作:平底锅放入毛虾和盐,不必加水,盖锅盖,锅开后揭盖,煮至汤将尽时停火,摊在簸箕盖廉上晾干,可以放上适量的紫菜和香菜调味。 呛锅、虾皮鸡蛋托、拌凉菜
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