简单又好吃的菜品，适合快节奏的现代生活。
生菜茄子干是一种传统的家常小菜，制作过程简单方便，下面提供制作方法：生菜茄子干非常简单易做，做好后味道也很棒。
首先切好茄子和生菜，加入适量盐和白醋搅拌均匀腌制10分钟，这样可以使茄子去除苦味。
之后用生粉和水调成糊状涂在腌制好的茄子上，放在油锅中炸至金黄色捞出备用。
再把腌制好的生菜切成小段，和炸好的茄子一起拌上少许的胡椒粉、生抽、耗油和蒜蓉调味。
最后放入烤箱烤制约10分钟即可。
可以加入一些你喜欢的香料来强化味道，比如八角、桂皮等。
此外，生菜茄子干还可以加入些许豆腐或者木耳等食材搭配，提高口感。
