麻辣豆腐干是一道色香味俱全的素食菜肴，属于素食菜谱之一，以豆腐干为制作主料，麻辣豆腐干的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于麻辣味。
中文名麻辣豆腐干
英文名Spicy dried bean curd
主要食材香干
分类鲁菜
口味麻辣
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