主料
面粉
300克
水
适量
毛芹菜
400克
干红辣椒
2个
大葱
1根
大蒜
5瓣
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
1.准备食材；
2.干红辣椒泡软后切段；
3.大葱切段，大蒜切片；
4.热锅热油，下入羊肉片，炒至变色；
5.放入红辣椒，撒上适量的生姜粉、花椒粉、酱油、盐；
6.加毛芹菜炒熟，撒上鸡精炒匀即可。
7.用温水加适量盐，和面，将面团揉成光滑的面团；
8.用擀面杖将面团擀开，再用刀化成条；
9.锅中水开，将面搓成圆棍型面条，两手将面条拉成细线后，放入水中；
10.面煮好后捞出，过凉开水；
11.毛芹菜拌在面上即可。
