西兰花又名绿菜花，营养丰富，风味独特，深受广大消费者喜爱。西兰花是最好的蔬菜，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质和维生素。
春季种植的西兰花品种较多，常用的有里绿，中青一号，巴克斯，中青二号，绿慧星，碧松，耐寒优秀等，其中耐寒优秀最适合春季播种，尤其是在河北坝上地区。
栽培：4月中旬至7月上旬均可播种。3-4片真叶时间苗，7-8片叶时定值，每亩2500-3000株，施肥 以亩施优质腐熟农家肥1500公斤，复合肥40公斤作为基肥，10-12片叶时每亩追施10-15公斤尿素助于拔秧，见花球时在追施氮磷钾复合肥一次每亩15-20公斤。
