外婆菜炒豆角是一道经典家常菜。要想做出美味的外婆菜炒豆角,首先要选用新鲜的豆角和外婆菜。
其次,要先将豆角焯水,炒制时不要过度翻炒,以免豆角变老。
最后,在炒制时加入适量的盐和鸡精,提升菜品的口感。如果喜欢口感脆嫩,可以在豆角炒熟后加入少量淀粉水勾芡。这样做出来的外婆菜炒豆角色香味美,口感鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。
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