地瓜我们称其为红薯，明朝万历年间引入中国。
红薯属旋花科植物，正常情况下，北纬23°以南地区的秋冬红薯都可以开花。这种情况是植物的正常属性。
只所以我们很少看到红薯开花，一是品种改良，二是生长期的光照和温度。
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