每100克的鸭架热量约为201大卡,一个鸭架大概500克,热量为1000大卡左右。其含有的脂肪总量约为11.2克,胆固醇含量约为890毫克,蛋白质含量约为23.48克,钠盐约为65毫克。
鸭架的营养价值
鸭架指的是剔除鸭肉后剩下的骨骼,它其实是是一种营养非常丰富的食材,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨黏蛋白、磷酸钙等营养物质。
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