湖南衡东青椒炒肉超好吃，简单美味下饭。
首先把肉和辣椒清洗干净，再把辣椒滚刀切片，把肉切成薄片备用，再切点姜丁，蒜蓉。
锅中加适量油七成热，放入蒜爆香再加辣椒，盐放到辣椒上面，翻炒均匀再加入肉片，同时加适量生抽，姜丁大火快速翻炒，喷一点水，收汁后即可装盘。
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