好酒起泡。
1.因为好的酒中含有大量的糖分、蛋白质和质量更高的酸度,这些物质都可以促进起泡作用的形成。
2.酒中起泡效果的好坏取决于造酒过程中酒精发酵的程度,好的酒由于发酵程度更高,酵母分解了更多糖分从而产生了更多的二氧化碳气体,因此起泡更为丰富,同时也让口感更为醇厚。
3.一些红酒或者粗酒,由于发酵不均匀,起泡可能不如好酒起泡丰富,因此我们可以通过起泡程度来判断酒质的好坏。
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