高血压的人是可以吃皮蛋的，但是建议尽量的少服用。因为皮蛋里面还有很多的钠盐，钠盐的摄入量过多，会导致血压出现波动升高。如果吃了皮蛋，其他含盐量高的食物就尽量少食用，高血压人群每天的钠盐摄入量需要控制在6g以下。
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