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先将豆豉切碎;把姜切成细丝,干辣椒掰成段。
2/5
在锅中放少较多的油,油烧热以后下蛇段,且两面煎黄。
3/5
然后再加入姜丝、辣椒段,豆豉翻炒片刻,并加入料酒。
4/5
加小半碗清水,用大火将其煮开后,再用小火炖。
5/5
等水基本干了,就可以出锅了。
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