油炸豆腐在北方往往作为一种主菜,油炸豆腐往往体积都比较大。
在山东农村里,每一个下地干活的农民都喜欢买几块油炸豆腐,配上自己家送的米饭,在田野边,土路旁吃个舒服。
油炸豆腐制作较为简单,但想做好吃能卖很难。
每到过年的时候,家里终是会买上几十块钱的白豆腐,豆腐放在低温的锅里翻炸,直至金黄。
把炸好的豆腐放入锅里,放入大料酱油,焖个20分钟。
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