西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一，无论是普通西红柿、圣女果（小西红柿），还是草莓柿子都是－茄科番茄属番茄，为蔬菜。西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素，营养丰富，用途广泛，如有些品种口感好，可当作水果享用，如圣女果、草莓番茄等。
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