冷冻的鱼籽鱼泡不好吃，新鲜的鱼籽鱼泡与冷冻比、鲜鱼籽颜色好看鱼泡光亮。吃到嘴里筋道，冷冻的做出来的鱼籽鱼泡有股哈啦油味，味道特别腥。
如果用新鲜的鱼籽鱼泡，做出来的鱼杂就很好吃，不管是鱼也好，鱼籽鱼泡都是新鲜的好吃，如果冷冻－二天还可以，但时间长了冷冻的鱼籽鱼泡干脆扔了，一点也不好吃。
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