步骤1
准备好的荠菜，挑去杂物，用盐水清洗
步骤2
鹅蛋打散，搅打约50下。
步骤3
锅中烧开水，滴素油。荠菜焯水后捞出来过凉水
步骤4
荠菜挤去水，切碎
步骤5
锅中入油，煎炒鹅蛋
步骤6
加入备好的荠菜，少许盐炒匀即可。
步骤7
装碟
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