将鸡胸肉剁泥,紫苏叶切细,香肠去皮拨散,所有材料混匀。 同方向搅拌,拌出黏性。 做出合适大小的鸡肉丸子,用平底锅两煎至酥香。 煎好就可上桌了。青紫苏有怡人的清新香气,和鸡肉很搭,丸子略有嚼劲,口感很好。加入香肠增加一些不同风味,也很不错,也可试试加入去了水分的豆腐。
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