芥蓝。
学名叫白花甘蓝，主要产自我国华南一带。芥蓝吃起来略带苦味，是因为其里面含有有机碱，能刺激人的味觉神经。除此之外，芥蓝中还富含膳食纤维、维生素E和钙元素。每100克芥蓝中，钙含量为121毫克，比牛奶还高。
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